Зелёный чай и бутилированная вода
  1. БОЛЕЗНИ
  2. Рак
03 февраля 2019 г.

Как усилить противораковый потенциал зелёного чая?

Зелёный чай обладает противораковыми и противовоспалительными свойствами, которые можно значительно усилить с помощью простых способов.

Известно, что зелёный чай предотвращает диабеты, атеросклероз и воспаления, а также обладает противораковыми свойствами.

Дело в том, что в зелёном чае содержится эпигаллокатехин-3-галлат (ЭГКГ) – флавоноид класса катехинов, обладающий противораковыми и противовоспалительными свойствами.

Для сравнения, концентрация ЭГКГ в чёрном чае в 4 раза ниже, чем в зелёном, а в кофе он и вовсе отсутствует.

Новое исследование обнаружило простые способы, который позволяет усилить целебные свойства зелёного чая за счёт увеличения концентрации ЭГКГ.

Бутилированная вода усиливает потенциал зелёного чая

Исследователи из Корнеллского университета (штат Нью-Йорк, США) обнаружили, что можно удвоить концентрацию ЭГКГ в зелёном чае, заваривая его в бутилированной воде, а не водопроводной.

Учёные объясняют такой эффект меньшей концентрацией минералов в бутилированной воде.

В водопроводной воде содержатся такие минералы, как кальций, железо, магний, натрий и медь. Но, как заявляют учёные, эти минералы препятствуют высвобождению ЭГКГ.

«Если вы пьете зеленый чай из-за его полезных свойств, вам следует использовать бутилированную воду», - сказал доцент кафедры пищевых наук Робин Дандо, принимавший участие в исследовании.

Наиболее полезный зелёный чай является горьким

Однако увеличение концентрации ЭГКГ в чае делает его более горьким. Людям, которые привыкли заваривать зелёный чай в водопроводной воде, редко нравится вкус чая, заваренного в бутилированной воде.

Как отмечают исследователи, если вы пьёте зелёный чай из-за его вкуса, вы можете продолжать заваривать чай в водопроводной воде, но если вы хотите получить максимум целебного эффекта, лучше заваривать чай в бутилированной воде.

Ещё один способ сделать зелёный чай более полезным

Исследователи также обнаружили ещё один способ, которые позволяет сделать зелёный чай более полезным.

Вы можете заваривать зелёный чай в микроволновой печи. Это также обеспечивает высвобождение большего количества ЭГКГ.

Выбирайте органический зелёный чай

Чтобы не нанести вред своему здоровью, выбирайте органический зелёный чай, который выращивается без применения пестицидов. Одно из недавних исследований показало, что зелёный чай, в котором содержатся пестициды, увеличивает риск развития диабетов.

Поделиться публикацией:

Подборка на тему:

НЛП