Вегетарианство может увеличить риск инсульта

Многие люди полностью отказываются от мяса ради здоровья сердечно-сосудистой системы.

Действительно, исследования показывают, у вегетарианцев в целом реже развиваются сердечно-сосудистые заболевания.

Употребление большого количества растительных белков снижает риск образования атеросклеротических бляшек на стенках сосудов на 60 процентов. Это может быть причиной того, что люди, рацион питания которых отличается высоким соотношением растительных белков к животным белкам, реже страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями в среднем и старшем возрасте.

Однако новое исследование обнаружило, что вегетарианство имеет и свои недостатки для здоровья сердечно-сосудистой системы.

Отказ от мяса связан с более высоким риском инсультов

Новое исследование, проведённое в Оксфордском университете (Великобритания), показало, что вегетарианцы в большей степени подвержены инсульту, чем люди, в рационе питания которых присутствует мясо.

В исследовании приняли участие 48 тысяч взрослых людей, у которых на начало исследования не было сердечно-сосудистых заболеваний.

На протяжении 18 лет исследователи следили за состоянием здоровья и пищевыми привычками участников.

Результаты наблюдений показали, что у вегетарианцев инсульты случаются на 20 процентов чаще, чем у мясоедов.

Почему вегетарианство может повысить риск инсульта

Учёные предполагают, что риск инсульта у вегетарианцев может повышать слишком низкий уровень холестерина. Ещё одной причиной может быть недостаток таких необходимых для организма веществ, как витамин B12, витамин D, аминокислоты и жирные кислоты, потребность в которых может покрыть только животная пища.

Преимущества вегетарианства для сердца перевешивают его недостатки

Исследователи также обнаружили, что отказ от мяса существенно снижает риски заболеваний сердца, что согласуется с предыдущими исследованиями.

Поскольку заболевания сердца встречаются чаще, чем инсульт, исследователи считают, что преимущества вегетарианства для здоровья сердца и сосудов перевешивают его риски.

Мясоедение, вегетарианство или что-то ещё?

Какой можно сделать вывод? Следует ли мясоедам отказаться от мяса? Стоит ли вегетарианцем начать есть мясо?

Исследователи не советуют кардинально менять свою диету, но вместе с тем они отмечают, что небольшие изменения в режиме питания могут принести ощутимые преимущества для здоровья. В частности, необходимо ограничить потребление продуктов высокой степени переработки, таких как кондитерские изделия, переработанное мясо, сладкая газировка и т.д.

Именно продукты высокой степени переработки являются одними из самых серьёзных факторов развития инсультов и сердечно-сосудистых заболеваний, в независимости от того, едите ли вы мясо или нет.

Отчёт об исследовании был опубликован в медицинском журнале «The BMJ» в сентябре 2019 года.