Секрет батата: как сладкий картофель помогает похудеть

Батат – это клубнеплодное однолетнее растение рода Ипомея семейства Вьюнковые, которое выращивается в странах с тропическим и субтропическим климатом.

Жёлтые, оранжевые или фиолетовые клубни батата обычно сладкие на вкус, из-за чего его часто называют сладким картофелем.

Сладкий картофель ценится приверженцами здорового питания, так как в нём меньше калорий по сравнению с обычным картофелем, он является хорошим источником клетчатки, а также богат необходимыми для организма человека витаминами и минералами, включая:

• витамин А;
• витамин С;
• витамины В1, В2, В3 и В6;
• пантотеновая кислота (витамин В5);
• биотин (витамин Н);
• марганец;
• медь;
• калий;
• фосфор.

Отвар из батата убирает лишний вес

В 2016 году японские учёные установили, что пептиды, образующиеся при варке батата, помогают сбросить лишний вес.

Эксперименты на мышах, проведённые в Национальной организации исследований сельского хозяйства и пищевых продуктов (Япония), показали, что мыши с ожирением, которым давали отвар из сладкого картофеля, сбрасывали вес, даже если в их рационе питания присутствовала жирная пища.

Но это ещё не всё. У мышей, которым давали отвар из батата, были зафиксированы следующие позитивные изменения в состоянии здоровья:

• улучшение состояния печени;
• нормализация уровня холестерина и триглицеридов;
• повышение уровня лептина (гормона, подавляющего аппетит) и адипонектина (гормона, стимулирующего сжигание жира).

Таким образом, отвар из батата можно считать недорогим натуральным средством для снижения веса.

Если вам не нравится отвар из батата в чистом виде, вы можете использовать его для приготовления коктейлей, смузи, супов и соусов. При этом храните отвар в холодильнике не более нескольких дней. Иначе он потеряет свои целебные свойства. Используйте для приготовления отвара органический батат, в котором отсутствуют пестициды.