Чем опасны вегетарианство и злоупотребление мясом?

Что случится, если вы исключите мясо и все животные продукты из своего рациона питания?

Первое, что можно сказать точно – вы станете вегетарианцем, но хорошо ли это или плохо?

Чем опасен отказ от мяса

Вегетарианцы заменяют недостаток животных белков растительными белками, главными источниками которых являются зерновые и бобовые.

Проблема здесь заключается в том, что в зерновых и бобовых содержатся фитаты – антипитательные вещества, препятствующие усвоению многих микро- и макроэлементов. Умеренное потребление зерновых и бобовых не представляет опасности для здоровья, но в больших количествах эти продукты могут создать проблемы.

Фитаты и другие антипитательные вещества усиливают воспаления в организме (что является основной причиной многих болезней) и приводят к усталости (часто хронической), спутанности сознания и множеству других труднообъяснимых симптомов.

Что будет, если вы будете есть слишком много мяса

Многочисленные исследования показывают, что злоупотребление мясом связано с различными болезнями.

Обзор 800 научных исследований, результаты которого были опубликованы Американским институтом исследования рака и Всемирным фондом исследования рака, показал, что каждые 50 граммов мяса в день увеличивают риск рака желудка на 18 процентов.

Исследование, отчёт о котором был опубликован в журнале Американской остеопатической ассоциации, обнаружил, что употребление большого количества мяса ведёт к сокращению продолжительности жизни. Причём связь между преждевременной смертью и потреблением мяса была особенно выражена в случае употребления большого количества переработанного и красного мяса.

Сбалансированная диета – это золотая середина

Каждый человек должен учитывать свои личные особенности и состояние здоровья, чтобы определить точное количество мяса других продуктов в рационе питания, но «экстремальные» варианты редко приносят пользу для здоровья. Относитесь критически к необычным и многообещающим диетам, особенно если их распространение поставлено на широкую коммерческую основу.