Недостаток фруктов и злаков создаёт угрозы для здоровья

Если мы ищем причину той или иной болезни в неправильном питании, мы в первую очередь фокусируемся на злоупотреблениях определёнными продуктами, включая красное мясо, продукты высокой степени переработки, транс жиры и т.д.

Однако наши болезни во многом объясняются и нехваткой определённых продуктов.

Наибольшему риску подвергаются люди, в рационе которых недостаточно фруктов и злаков. К таким людям относятся поклонники кетодиеты* и высокобелковых диет.

*Кетодиета (кетогенная диета) - это низкоуглеводная диета с высоким содержанием жиров и умеренным содержанием белков.

Правильная и неправильная формы употребления фруктов и злаков

Чтоб избежать рисков, связанных с недостатком в рационе питания злаков и фруктов, вам следует употреблять эти продукты в естественной форме, так как в процессе переработки многие из жизненно необходимых для человеческого организма элементов теряются.

В случае фруктов это означает, что в вашем рационе питания должны быть, например, яблоки, а не яблочный сок или яблочный пирог. А в случае злаковых это означает, что, например, вы должны есть цельнозерновой овёс, а не воздушные овсяные хлопья или овсяное печенье.

Полезен ли хлеб?

Хлеб, который является продуктом переработки зерна, не всегда является злом. В действительности, он был основой питания многих цивилизаций на протяжении столетий. Но хлеб, который употребляли раньше, значительно отличался от того, что мы едим сейчас.

Наилучшим выбором для современного человека будет цельнозерновой хлеб в умеренных количествах.

Сбалансированный рацион питания

Увеличение потребления фруктов и цельнозерновых злаков не означает, что вы должны игнорировать другие жизненно необходимые компоненты питания. Вы должны следить за тем, чтобы ваше питания было сбалансированным. Рацион питания, богатый мясом и молочными продуктами, а также продуктами высокой степени переработки, никак нельзя назвать здоровым питанием, вне зависимости от того, насколько много фруктов и цельнозерновых злаков вы едите.